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晴天pig pig

一只天生注定属于阳光的pig。

 
 
 

日志

 
 
 
 

“被自制”的巧克力蛋糕  

2011-08-08 21:43:57|  分类: 口腹之欲-饮食类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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在某团上团了19元学制作蛋糕,可得半个成品,商量了与朋友夹份做一个蛋糕,到时就可以两人分一个蛋糕了。
 

到市三宫(荔湾区逢源路上),上了一栋乌漆抹黑的旧楼房4楼,等了半小时,终于盼到了厨师。厨师在黑板上奋笔疾书,将制作过程写好后让我们抄下,然后就集体去制作间开始做蛋糕啦!

 

去到才知道,原来蛋糕片已经一早做好,每个蛋糕分两片。 

2007年08月31日 - 晴天pig pig - 晴天pig pig

  

一片放在蛋糕模底,另一片先不放,备用。 

2007年08月31日 - 晴天pig pig - 晴天pig pig
 
牛奶也是由另一位师傅负责熬热,我们的任务就是“监督”......
2007年08月31日 - 晴天pig pig - 晴天pig pig
 
来到制作一个蛋糕最重要的忌黏啦。当然,也是由师傅来调分量、搅拌、算时间...... 
2007年08月31日 - 晴天pig pig - 晴天pig pig
 
这就是打好后的忌黏啦 
2007年08月31日 - 晴天pig pig - 晴天pig pig
 
忌黏加上预先热融的巧克力,搅拌均匀后,就变成巧克力味忌黏。先铺一层在倒模里的蛋糕片上,然后把两一片蛋糕压上去,再铺一层忌黏在表面。 
2007年08月31日 - 晴天pig pig - 晴天pig pig
 

铺好后,铺上保鲜膜,放进急冻柜半小时后取出,蹬蹬蹬蹬,成品出来了。盛惠38大洋! 

2007年08月31日 - 晴天pig pig - 晴天pig pig
 
整个过程,我的贡献就是负责监督厨师的制作过程,以及动手调了巧克力味忌黏,以及把巧克力味忌黏扑上去。
 
等蛋糕冰冻的过程中,拍下了这只钟无艳版花面猫。
2007年08月31日 - 晴天pig pig - 晴天pig pig
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